Cuisine exotique - poulet coco

Coucou à tous les amateurs de cuisine exotique! Super le nouveau forum gastronomie Ici une excellente recette de poulet au lait de coco trouvée sur internet!

6 poulet morceaux
2 oignon
2 gousse(s) d'ail
2 Tomate
1 cuillère(s) à soupe de curry en poudre
1 pincée(s) de safran
25 cl de vin blanc sec
25 cl de bouillon de volaille
35 cl de lait de noix de coco

Préparation:
1.Emincez les oignons, écrasez l'ail, mondez et concassez les tomates.
2.Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet. Ajoutez les oignons, l'ail, faites revenir 5 mn en remuant puis ajoutez les tomates. Remuez encore et faites cuire 10 mn à feu moyen.
3.Ajoutez le curry et le safran, puis le vin et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 à 40 mn à feu doux. Le poulet doit être tendre.
4.Ajoutez alors le lait de coco et faites cuire encore 5 mn à feu doux. Rectifiez l'assaisonement.

Conseils personnels: La sauce peut parfois être trop liquide avec cette recette. Vous pouvez soit mettre moins de vin blance, soit remplacer le lait de coco par de la crème de coco, soit ajouter un peu de fécule de pomme de terre (Maizena) pour lier le tout! Voilà, donnez m'en des nouvelles

Ca me tente bien tout ca! mais y a qqch qui m'intrigue, c'est bcp 6 morceaux de poulet, non? Et tout ce liquide? Elle est prévu pour combien de personnes cette recette?