Cuisine Thailandaise - Pad Thai, comment fait?

Salut à tous les amoureux de la cuisine Thai!

Me voici de retour d'un séjour en Thailande où j'ai adoré la nourriture là bas!
J'ai vraiment aimé le Pad Thai que j'ai dailleurs éssayé de faire chez moi, mais ce n'était malheureusement pas aussi bon...

Quelqu'un aurait-il une bonne recette et quelques conseils?! Aller, partagez s'il vous plaît!

Coucou! Alors voila comme je procède (c'était une autre internaute qui m'avait donné la recette, et elle est super!)

1. faire frire dans de l'huile de l'ail, des crevettes séchées et le tofu jusqu'à ce que l'ail brunisse
2. ajouter les nouilles de riz après les avoir fait préalablement ramollir dans l'eau chaude avec un peu d'huile
3. faire frire sur un feu assez fort et ajouter les dés de poulet ou les crevettes (ou ce que tu veux) jusqu'à ce que les nouilles soient souples.
4. Baisse le feu et ajouter du sucre, nam plaa, sauce de soja et jus de tamarin. Bien mélanger le tout.
5. Mettre tout ça dans un coin du wok et faire frire les oeufs, puis mélanger avec la préparation de nouilles qui était restée sur le côté du wok.
6. Ajouter cacahuètes, ciboules hachées, mélanger et ajouter les germes de soja frais.
Et voila! Tu peux servir avec du citron, des pousses de soja, des graines de piments ou du basilic.. Selon tes envies!

Mmmmh j'ai bien faim là