Crumble Pomme Mûre

Crumble Pomme Mûre

Ingrédients

     * 4 grosses pommes à cuire pelées, épépinées et coupées en gros morceaux
     * 1 c. à soupe d'eau
     * 3 c. à soupe de sucre
     * 225g de mûres fraîches ou congelées, ou petits fruits mélangés

Pour le Crumble:

     * 170g de farine ordinaire
     * 75 g de beurre
* 75g de sucre Demerara

Préparation:

Préchauffer le four à 180C/ thermostat 4.

Mettre les morceaux de pommes, l'eau et le sucre dans une casserole sur feu et cuire jusqu'à ce que les pommes soient molles, ce qui devrait prendre environ 10 minutes. Pendant la cuisson, remuer toutes les minutes pour empêcher que ça colle au fond de la casserole. Goûter et ajouter plus de sucre si nécessaire.

Transférer le mélange dans des ramequins ou un grand plat à tarte et laisser refroidir légèrement. Incorporer les fruits (les mûres) avec les pommes.

Pour faire le crumble, mélangez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une grosse chapelure. Attention , si vous mélangez trop le Crumble perdra son croustillant. Mélanger avec le sucre. Saupoudrer le mélange sur le crumble aux pommes légèrement refroidie et cuire au four pendant 15 mn pour les ramequins ou 30-45 mn pour le grand plat. Servir chaud avec de la crème chantilly ou de crème glacée à la vanille.

bon appetit !!